С 23 февраля!

Поздравляю всех с праздником!

Идею подглядела на просторах интернета. Немнного модифицировала и - готов праздничный ужин ! :)

Увидев съедбные танки, муж задал вполне ожидаемый вопрос: "Почему танка три?"
А потому, что у нас в семье не только два настоящих мужчины, а есть еще и одна, хотя и маленькая, но вполне настоящая женщина :) Которая устроит скандал и будет дуться аж до 8 марта, если ей не достанется на ужин съедобный танк :)

Варенье из фейхоа

Наверное многие уже ели эту вкусность? К нам этот южный плод стали завозить не так давно. Раньше, приходилось ждать, когда какой-нибудь сознательный южанин привезет:)
Когда Алиса первый раз услышала от меня название варенья, она переспросила: "Фей - чего? Из фей варенье что ли?!" :)
И да, подавать варенье к столу лучше именуя его именно как варенье из фейхоа. А то как мы обычно варенье называем? Клубничное, смородиновое, земляничное... И по аналогии вполне может вырваться - фейхуевое. Но, согласитесь, не все гости и домочадцы оценят такое милое названьице:)
Поэтому - Варенье из фейхоа.

Шаг первый:
Купить плоды фейхоа.

Шаг второй:
Тщательно вымыть. Отрезать "хвостик". Разрезать плод на две части.

Шаг третий:
Найти мясорубку и желающего перемясорубить фейхоа:) У меня такие нашлись в количестве трех штук:)

Шаг четвертый:
В полученную массу добавляем сахар из расчета 1:1. Все перемешиваем.

Шаг пятый:
На сутки ставим в прохладное место (холодильник). Не забываем периодически перемешивать!

Шаг шестой:
Раскладываем по простерилизованным банкам. Или съедаем сразу:) Например с мороженным :)

Хранить в холодильнике.

Что написано в "Википедии" о фейхоа.

Тыквенная каша в микроволновке

Приближается Хэллоуин:) Время тыкв и тыквенных фонарей.
А еще - тыквенной каши:) Приготовленной в микроволновке:)

Ингредиенты:
- 1 стакан пшена
- 0,5кг спелой тыквы
- соль и сахар по вкусу
- столовая ложка сливочного масла

Рецепт:
- 1 стакан пшена замочить на 1-2 часа в воде. Воду менять 2-3 раза.
- Тыкву нарезать кусочками. Отварить до мягкости. Растолочь.
- Смешать: пшено + тыква + соль и сахар (по вкусу) + молоко + сливочное масло.
- Перемешать и поставить в стеклянной кастрюле без крышки в микроволновку.
- 10 минут варить на максимальной мощности, что бы закипело.
- Закрыть крышкой.
- 10 минут варить на 1/2 от максимальной мощности.
- Оставить в микроволновке на 30 минут.

Должна предупредить! Каша из каждой новой тыквы получается по разному:)
Но всегда вкусно!:)

В нашей семье этот рецепт используется вот уже 12 лет. С того момента, как мы купили себе микроволновку:) В магазине, в качестве бонуса, предложили посетить курсы приготовления вкусной пищи в микроволновке. Я ни как не могла по времени на них попасть. А мама моя вполне успевала. И отзанималась положенное количество занятий. Из всех рецептов, нам больше всего понравилась тыквенная каша. Мы ее каждую осень поедаем в больших количествах.

Я кашу сама иногда делаю. Но гораздо лучше, когда мама делает:) Может потому что мне самой не надо готовить?:) Ну, все таки она же училась на курсах:)

Вкусной вам каши и уж-ж-жасно веселого Хэллоуина!:)

С Днём рождения - принцесса фей:)

Алисе исполнилось два года!

Мне очень хотелось устроить совсем такое девочковое день рождение. Но я ни как не могла решить, кто наша именинница: принцесса или фея? И, так как выбрать я не смогла, то решила, пусть будет принцессой фей:)

Наклейки с фейками ("декоретто") нам презентовала наша фея-крестная:) Я вырезала из "золотого" картона корону и написала имя именинницы. Алисе и корона и феи очень понравились:)
Ну и конечно фейские крылышки, приобретенные по случаю вечеринки. Какая же фея без крылышек?

Именинница восседает на собственном троне:)

Наша фея-крестная дарит своей крестнице первый подарок: диадему и волшебную палочку. И вмсете они наколдовывают еще один подарочек - мягконабивную куклу:)

Коллективное фото. Алиса, после посещения дня рождения своего крестного, абсолютно и непоколебимо уверена, что день рождение - это когда много детей! Хорошо, что у нашего крестного их (детей) уже двое. План по приглашенным детям выполнили :) Алиса была довольна.

А это самая моя удачная фоточка с дочкой:)

Потом фея-крестная подарила Алиске свои крылышки:)

Её палочку деточка сама отобрала:)
"- Щаз как колданУ!"

Дочь обрадовалась, когда я ей подарила фонарик-проектор "Смешарики" с Нюшей. А то у братца есть фонарик с Крошем, а у нее нет...

В разгар празднования Алиса решила упаковаться в коробку от куклы:)

Помните фильм "Три толстяка"? Кукла наследника Тутти:)
Бабушка с дедушкой очень переживали и требовали вынуть внучку из коробки:)

"- И это всё мне!"

Торт Алиску впечатлил:) Свечки задувала вдохновенно:) Правда, папе пришлось немножечко ей помочь:)
Торт "Сметанный". Рецепт вот с этого горячо любимого сайта. Из внесенных мной изменений: убрала из крема мак, украсила торт тертым шоколадом "Алёнка" и кружечками бананов.

Традиционное семейное фото. Алиса успевала между спусками затвора фотоаппарата тырить бананы с тортика:)

Имениннице тортик пришелся очень по душе:)

В общем, было весело:)

Блинчики от Мишеля :)

Теперь мы круглосуточно смотрим канал TiJi :)
Данил практически все мультики готов смотреть, а у Алисы есть явные фавориты.
Среди огромного количества мультов, есть один, который заслуживает особого внимания. У нас его назвали "Поиграем. приготовим". Это французский мультипликационный сериал обучающий основам приготовления пищи. Французские основы от наших несколько отличаются, я думаю:) Например, повар Мишель учит брата и сестру не просто варить макароны (пасту), а готовить ее в домашних условиях...
Ну на такое я пока не подписывалась, а вот рецепт блинчиков мне показался интересным. Тем более Данил давно просил приготовить что-нибудь из того, что показывают в мультике.

И вы знаете, получилось не просто съедобно, а очень даже вкусно:) Я, если честно, не ожидала такого результата. Мало ли, что можно в мультике напридумывать:)
Я старалась следовать строго инструкциям повара. Данил сказал, что надо было вообще мульт скачать и загрузить в планшет. Говорит: "Смотришь прямо на кухне и тут же готовишь!" Заботливый сын:)
Единственно какое внесла изменение, добавляла муку в молоко, а не наоборот, как в мульте. Не хотелось потом заморачиваться с рекомендованным процеживанием теста через ситечко:) А! Еще объем всех ингредиентов увеличила вдвое:)

Еще в каждом рецепте у Мишеля есть свой фирменный секрет. Для блинчиков - это дать смеси настояться не менее 20 минут, что бы молоко хорошенько впиталось в муку. Я, например, этого не знала:)

Фотографий, по уважительным причинам, не будет:)

Для заинтересовавшихся, вот ссылка по которой можно посмотреть онлайн этот и другие рецепты повара Мишеля.

P.S.: По просьбам трудящихся рецепт блинчиков:)

Ингредиенты:
100гр муки
2 крупных яйца
200мл молока
2 пакетика ванильного сахара
1 чайная ложка подсолнечного масла
щепотка соли
2 столовые ложки сливочного масла
сахарная пудра

Как готовить:
Разбиваем яйца в миксер.
Добавляем в миксер:
100гр муки + 100мл молока + ванильный сахар + ч.ложка подсолнечного масла + соль
Перемешиваем все в миксере до однородной массы.
1 столовую ложку сливочного масла растапливаем на сковороде и добавляем в смесь в миксере.
Добавляем оставшиеся 100мл молока так же в смесь.
Снова перемешиваем до однородной массы.
Смесь предлагают процедить через ситечко, что бы избавиться от комочков.
Оставляем смесь настояться минимум 20 минут! За это время молоко хорошо впитается в муку.

Нагреваем сковороду в течении минуты. Кладем на нее сливочное масло.
Жарим две минуты с одной стороны и одну минуту с другой.

Готовые блинчики можно посыпать сахарной пудрой.

Последний день зимы

Да, в этом году зима у нас на один день длиннее:) Благодаря этому, я успеваю написать последний "зимний" пост.
На масленичной недели я получила чудесный подарок от своей бабушки - ее красный платок. Мне он всегда очень нравился и несколько раз брала его на прокат, когда наступала масленица. Теперь он мой:)
Рядом с нашим домом, между высотными новостройками притаился кусочек так называемого "частного сектора". Вот на фоне его я и запечатлелась в подарочке. У бабушки когда-то был похожий домик, только с высоким забором.

В эту масленицу я все таки нашла в себе силы соорудить "Именинный пирог" по книге "Готовим вместе с Петсоном и Финдусом". Получилось очень даже вкусненько!

Сегодня день не солнечный. И весна как-то не очень ощущается. Наверное, все начнется завтра!
Хочу тепло, зеленую траву, прозрачное небо, неповторимый весенний воздух и дожди:)

Наш Helloween

Я думала, что Алиса испугается костюмов. Ага, щаззз:)
Непрерывно предпринимались попытки выкулупать у брата "глазки".


Это я опять фоткала с треноги с автоспуском. Даже успела добежать и изобразить чегой-то:)

С этими "ушками" Алиска похожа на белочку:)

Конкурс страшных морд на воздушных шариках.

Му-у-у-мия!



Му-у-умия возвращается:)


Основное блюдо - пальчики свежеотрубленные:)

Десерт - приведения яблок со сладкими червячками.


В этом году я подготовилась, нарисовала предварительно лицо ручкой. Но... Моя рука предательски дрогнула и резанула ножом слишком далеко.

Пришлось накладывать Джеку скобки :)

ВОО!

Печенюхи из арахисовой пасты

В выходные постряпала семейству такие вот печенюхи :)
Рецепт взяла с упаковки арахисовой пасты "Sila". И, как это не странно, получилось очень вкусно :) Обычно, когда пытаешься приготовить что-нибудь по рецептам из журналов или с упаковок продуктов, результат получается практически не съедобным.
Я не очень люблю арахис, но получившееся печенье ела с большим удовольствием. Как и мои домочадцы.
И так, вот он, удачный рецепт, вдруг вы тоже захотите побаловать себя вкусненьким.

Печенье "ГУРМАН"

Ингредиенты:
3/4 стакана арахисовой пасты
1/2 стакана маргарина (я брала сливочное масло)
1 1/4 стакана сахара (я брала один стакан)
3 столовых ложки молока
ванилин
1 яйцо
1 3/4 стакана муки
3/4 чайной ложки соли
3/4 чайной ложки соды

Приготовление:
Нагреть духовку до 200С. Приготовить на столе лист фольги для охлаждения печенья.
Смешать арахисовую пасту, маргарин, сахар, молоко и ванилин. Хорошо перемешать, взбивая миксером.
Добавить яйцо и слегка взбить. Смешать муку, соль и соду. Добавить масляную смесь и смешать миксером.
Выкладывать на несмазанный противень(я застилила противень бумагой для выпечки) чайной ложкой на расстоянии 5см друг от друга. Слегка прижать каждое печенье зубцами вилки: чтобы образовался рисунок из полосок. Выпекать 7-8 минут. Первые 2 минуты остужать на противне, затем переложить на фольгу и остудить полностью.
Выход: около 36 штук.

Приятного аппетита!
Кушайте - не обляпайтесь!

Алисе 6 месяцев. Маленький юбилей

Наш первый мини-юбилейчик :)
Совсем как большая: в платье, леггинсах и с подарками!

Так как традиционную "кашу" мы не делали, то решили гостей в этот праздничный вечер кашкой и накормить :)
Подглядев в умной книжке забавные оформления гарниров, я изобразила вот что:

Это должны были получиться туфельки-пинетки из тыквенной кашки. Получилось что-то невразумительное, но зато вкусное! Спасибо нашей бабушке за кашку :)
А вот так блюдо выглядит в книжке. И описание ингредиентов, вдруг кому пригодиться.


Благодаря YouTube, я сделала музыкальный подарок нашему папе.

И вот, что получила в ответ :)

Вроде бы мелочь, а ТАК приятно :)

Алиске 5 месяцев

Нашей маленькой девочке уже исполнилось 5! месяцев.
Растём, бузим. Прибываем в весе. Уже 6590гр. Что в общем-то радует. Вот только спина и руки побаливают у мамашки :)
Девочка очень хочет сесть. Конечно, ведь лежа не очень-то много увидишь и не за всеми проследишь :)
Первая кукла у нас уже есть, подарила ей винилового пупса на новый год. А теперь у нас есть и первое платье. Скоро устроим парад мод:)
У меня уже давно ручки чешутся выложить фотки нашей красотки, но суеверия пока побеждают и фотками любуется только узкий круг родственников :)
В выходные испекла вот такой французкий пирог наоборот. Рецепт взяла в блоге у Александры "В свободное и несвободное время". Собиралась его испечь еще месяц назад, но эпидемия нарушила мои планы. Да и ингредиенты не хотели собраться все вместе положенным составом. То яблоки съедались, то коньяк заканчивался...

Получилось ОЧЕНЬ вкусно. С мороженным самое оно слопать :) Правда зажечь коньяк мне так и не удалось... Но ничего, в следующий раз обязательно добьюсь, что бы он горел :)
Надеюсь, что наше семейство, в этом году уже выполнило план по простудным и прочим заболеваниям. И теперь мы можем радостно идти абсолютно здоровые на встречу весне и лету, теплу и солнцу.

Пряничный домик

С прошлого Рождества я мечтала испечь семье пряничный домик.
В наступившем году мне удалось основательно подготовиться к процессу изготовления дома. Просмотрела разные варианты оформления, рецепты теста и "цементирующего состава". Рецепт теста взят вот отсюда.
Специально уговорила мужа вывезть меня в магазин "Домашний шеф-повар", где я приобрела разных сахарно-мармеладных украшалок для будующего праздничного строения.
Постройка должна была осуществиться 7 января. Но... Как часто бывает со строящимися объектами, домик в срок сдан не был :) Ну вот не хотел он получаться и все тут.
Завернула я раскатанное тесто обратно в шарик и поставила в холодильник, до лучших времен.
И такие времена наступили сегодня.
Вот он, мой рождественский пряничный дом!
Рядом с ним два маленьких жителя. Они уже нарядили ёлку и приготовились встречать Старый новый год :)

Сам процесс выпекания занял 15 минут. Зато процесс строительства и украшательства... Стены совершенно не собирались скрепляться между собой. Дом наровил развалиться на части каждый раз, когда мне казалось, что вот он уже и готов.
Очень понравилось разрисовывать стены и крышу. Правда не удалось привлечь к этому сына, потому что занятие оказалось не из легких. Липкая, вкусно пахнущая масса из кондитерского кулька наровила расползтись по всей стенке, а не остаться лишь маленьким украшающим узором. Посыпка периодически пыталась отклеиться. И все это сопровождалось падающими стенками :)

Конечно, после скрепления стен домик надо было хорошенько охладить. Но это же надо ждать! А ждать мы больше не были способны.

Моя гордость - 3D Ёлочки. Ёлка и подставка соеденены пока еще были горячими. После остывания они так хорошо "сцепились", что не потребовалось ни каких дополнительных ухищрений. Ёлки держались отлично. И были съедены первыми :)

Съемка домика с высоты птичьего полета :)

На этом фото хорошо видно, что в домике есть еще один житель. И он разглядывает нас через окошко. Этот житель, моя маленькая хитрость. Когда мне надоело поднимать упавшие стенки дома, я просто поставила в него подошедшую по диаметру тарелочку. Это оказалась тарелка с обожаемыми "Тачками". Она потдерживает стенки дома изнутри, недавая им сложиться.

Домик освещенный свечой. К сожалению, сфотографировать лучше не удалось. Дочка проснулась и потребовала внимания :)

И просто медовые пряники :)

Мои мужчины съели елки и одну часть крыши. После демонтажа части крыши домик успешно сложился :( И кушать его никто не стал. Сказали, что очень вкусно, но есть его будут завтра :) Посмотрим, посмотрим...
У меня еще в холодильнике тесто стоит медовое. Хватит на такой же домик. Но лучше я сделаю медовые пирожные. Пойду искать рецепт крема на вареной сгущенке:)